Zerdeçalın Sağlık Faydaları
Zerdeçal zencefil ile aynı aileden gelen bir bitkidir. Asya'nın güneyinde tropikal iklimlerde yetişir ve Hint safranı olarak da bilinir. Körinin bileşimde yer alan, ona baskın sarı rengini veren, doğadaki en güçlü antioksidanlardan olan 'curcumin' maddesi, zerdeçalın köküne aittir.
Diyabet tedavisinin desteklenmesinde kullanılır. Obezitenin önlenmesinde ve tedavisinde yardımcıdır. Antioksidan ve antikanserojen özelliği vardır. Katarakt oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Kanın pıhtılaşmasını ve arterlerde plak oluşumunu engeller. Hücrelerin hasar görmesini engeller. Dejeneratif hastalıklara karşı beyni güçlendirme özelliği vardır. Alerjilere iyi gelir. Astımı önlemede etkilidir. Alzheimer ve depresyon tedavisinde destek sağlar. Kemik ve diz ağrılarını hafifletir. Sinir sistemini korur. Karaciğeri korur, toksinleri vücuttan atar. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Zerdeçal depresyon rahatsızlıklarında da takviye ilaç olarak da kullanılıyor. Mutluluk veriyor, mucizevi bir bitki. Depresyona girmeden, mutlu bir şekilde zayıflamaya yardımcı oluyor.
Zayıflamak isteyenler 3 hafta boyunca her akşam 200 gram süzme koy yoğurduna bir çay kaşığı zencefil, tarçın ve bir tatlı kaşığı zerdeçal ilave edip, karıştırarak 5 dakika beklettikten sonra tüketin. Bu karışım ertesi gün tokluk hissi verir, metabolizmayı hızlandırır ve rahat uyumaya yardımcı olur. Yani uyurken de zayıflamaya devam edersiniz. Zerdeçal çiğ olarak da tüketilebilir ama pişmiş halde tüketilirse emilimi daha çok olur.
Zerdeçalın yanında emilimini artıracak bazı baharatlar var; karabiber, zencefil gibi baharatlarla birlikte yemeklere katılırsa emilimi yüzde yüze kadar ulaşır. Zerdeçal, kurkuminin beyin kaynaklı nörotrofik faktör yoluyla nörotransmiter işlevini etkileme şekli nedeniyle depresyon semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir.
2020'de yapılan bir meta-analiz, kurkuminin depresyon hastaları tarafından genellikle iyi tolere edildiği ve standart bakıma eklenmesi halinde depresif ve anksiyete belirtilerini iyileştirebileceği sonucuna varmıştır.
Kurkumin artrit hastalığında şişliğin ve eklem ağrılarının azalmasını sağlar. Ayrıca artrit ilaçlarının yan etkilerini azaltabilir. Zerdeçal ayrıca diz osteoartriti (eklem kireçlenmesi) ağrılarında da etkilidir. Eklemleri hedef alıp gözler, akciğerler, cilt, kalp, damarlara yayılabilen kronik iltihabi hastalık romatoid artrit tedavisinde destekleyici olabilir.
