Yiyen Tavanın Dibini Sıyıracak! Usta Aşçıların Sır Gibi Sakladığı Gerçek Menemen Pişirme Yöntemi
Menemen en sevilen lezzetler arasında yer almaktadır. Menemen pişirirken bilmeniz gereken tüyoları sizler için derledik. Bu bilgilerden sonra pişireceğiniz menemen çok ama çok daha lezzetli olacak.
Menemen, Türk mutfağında en sevilen kahvaltılıklar arasında yer almaktadır. Lüks restoran ve kafelerdeki usta aşçıların yaptığı menemen hep merak ediliyor. Çünkü aşçıların yaptığı menemenler daha lezzetli oluyor. Peki evde usta aşçılarınınki kadar lezzetli menemen evde nasıl yapılır? İşte menemenle ilgili bilmeniz gereken her şey!
Menemen Geleneksel Türk Kahvaltılarında Yeri Ayrı Olan Lezzetlerimiz Arasında İlk Sırada Yer Alır
tv8 ekranlarında yayınlanan MasterChef ile birlikte yeniden gündeme gelen menemen, soğanlı mı olur soğansız mı yıllardır tartışılmaktaydı.
Ödüllü Menemen Pişirme Tekniği
Gerekli malzemeler:
- 4 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 küçük kaşık ketçap
- 2 adet yumurta
- Bir kaşık margarin ya da 2 kaşık sıvıyağ
- 5 ya da 6 dilim kaşar peyniri
- Tuz
- Kekik
- Pul biber
Önemli uyarı: Menemeni ayçiçek yağıyla yapmayın. Zeytinyağıyla daha lezzetli oluyor.
Menemenin tarifi:
- Öncelikle tavaya yağ koyun. Ardından ince ince dilimlediğiniz biberleri rengi değişene dek kavurun. Ardından domatesleri rendeleyerek içine ekleyin. Küp küp doğramak yerine domatesleri rendelemek menemenin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Suyunu çekene kadar pişirin.
- Daha sonra çırptığınız yumurtaları, baharatları ve ketçabı domateslere ilave edin. Hafif pişirdikten sonra kaşar dilimlerini üzerine dizin. Sonrasında da buharda erimelerini bekleyin.
İşte ödüllü menemen tarifinin yapılışı bu kadar.
