Tavuk Suyunun İyileştirici Özelliği
Dana paçası kışın en çok tüketilen çorbalardan biridir. Son dönemde kelle ve paça fiyatları artmaya devam ediyor. Uzmanlar alternatif çorbalar önermeye başlıyor. Bir de dana paçası çorbası kadar faydalı olan bir çorba var. Tavuk Suyunun İyileştirici Özelliği Vardır Bu günlerde havalar soğumaya başladı, bu yüzden sık sık tavuk çorbası içmemiz gerekiyor. Tavuk suyunun faydaları saymakla bitmez.
- Gripe iyi gelir
- Öksürüğü ortadan kaldırır
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- Boğaz ağrısına iyi gelir
Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 bütün derili tavuk but (farklı bir tavuk da olabilir)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı yağ
- Tuz
- Acı biber
- 3 hayran
- 2-3 dal maydanoz
Harmanlama için:
- Yarım limonun suyu
- 1 yumurta sarısı
Nasıl Hazırlanır:
Tavukları haşlayıp suyunu başka bir kaba süzün. Tereyağı ve sıvı yağı bir tavada eritip, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra tavuk suyunu ve 1 su bardağı kaynar suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra şehriyeyi ekleyin. Başka bir yerde bir yumurta sarısı ve yarım limon suyuyla marinat hazırlayın. Baharatı tek elle karıştırıp, sıcak çorbadan alıp baharatlar iyice karışıncaya kadar hemen karıştırın, ardından çorbayı doğramayacak şekilde sürekli karıştırarak tekrar tencereye dökün. Daha sonra kırmızı biber, karabiber, tuz ve biraz maydanozu ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatın. Afiyet olsun...
