Şırnak'ta Geleneksel Lezzetler Yarışması
Şırnak'ta, yöresel yemeklerin tanıtılması amacıyla "Nuh'un Sofrası Yöresel Lezzetler Yarışması" gerçekleştirildi. Yarışma, Şırnak Üniversitesi (ŞÜ) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu ile Şırnak Kültür, Turizm ve Tanıtım Derneği işbirliğiyle düzenlendi. Etkinliğe, Kültür ve Turizm Bakanlığı, valilik ve belediyenin destekleriyle gerçekleştirildi.
Yarışmanın Detayları
Yarışmada jüri üyeliğini Necmettin Erbakan Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Yılmaz Seçim, Bitlis Eren Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Öğretim Görevlisi Osman Keskin, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Öğretim Görevlisi Enes Güleç, Güneydoğu Aşçılar Derneği Başkanı Serdar Atabey ve Şırnak Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Zeki Karaaslan üstlendi. Yarışmaya toplam 16 personel katıldı ve kategoriler yemek ile tatlı olarak belirlendi. Yarışmacılar, belirlenen süre içinde en iyi sunumları yapabilmek adına kıyasıya yarıştılar.
Katılımcılara Destek
Şırnak Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Abdurrahim Alkış, etkinlik alanında katılımcılarla bir araya gelerek onlara moral verdi. Yüksekokul Müdürü Doç. Dr. Sedat Çelik, yarışmanın amacının yöresel yemeklerin tanıtımı ve farkındalık oluşturulması olduğunu belirtti. Çelik, "Unutulmaya yüz tutmuş yemekleri vatandaşlara sunmayı hedefliyoruz. Bu tür etkinlikler, yerel gastronomi kültürünün gelişmesi açısından kritik öneme sahiptir." dedi.
Yarışmada Dereceye Girenler
ŞÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Rıdvan Solmaz, jüri üyelerinin yemeği değerlendirirken orijinallik, lezzet ve sunum kriterlerine dikkat ettiklerini ifade etti. Dereceye giren ilk üç katılımcıya para ödülü verileceği duyuruldu.
Yarışmaya katılan ev hanımı Hayriye Bilen, yemek yapmayı sevdiğini ve bu etkinlik sayesinde kendini denemek istediğini belirtti. Eğitim gören Ramazan Cengiz ise yaptığı perde pilavıyla başarı umudunu dile getirdi.
Ödül Alanlar
Yarışmanın sonucunda yemek kategorisinde birinci Helin İnan, ikinci Nesrin Birlik ve üçüncü Hayriye Bilen oldu. Tatlı kategorisinde ise Ayşe Nur Ertaş birinci, Tamer Tatar ikinci sırayı aldı.
Şırnak Üniversitesi (ŞÜ) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu ile Şırnak Kültür, Turizm ve Tanıtım Derneği işbirliği, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Valilik ve Belediye desteğiyle "Nuh'un Sofrası Yöresel Yemek Yarışması" düzenlendi.
Şırnak Üniversitesi (ŞÜ) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu ile Şırnak Kültür, Turizm ve Tanıtım Derneği işbirliği, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Valilik ve Belediye desteğiyle "Nuh'un Sofrası Yöresel Yemek Yarışması" düzenlendi.
