Siirt’te 123 Yıldır Aynı Yöntemle Üretilen Tahin Helvası
Siirt’te, 123 yıldır geleneksel yöntemlerle üretilen tahin helvası, doğallığı ve eşsiz lezzeti ile her geçen gün daha fazla ilgi görüyor. Usta helva üreticisi Hüsamettin Ören, mesleğe 10 yaşında dedesinin iş yerinde başladı ve günümüze kadar bu geleneği yaşatmaya devam etti.
Dededen Toruna Uzanan Geleneği Yaşatıyor
Hüsamettin Ören, “1902 yılından beri helvamızın lezzeti değişmedi.” diyerek, helva yapımındaki titizliğin ve geleneksel sistemin önemine vurgu yaptı. Dedesinin işini devralarak ilerleyen üç kuşak, Siirt'teki helva üretiminde kalitenin ve geleneklerin sürdürülmesi için büyük özen gösteriyor.
El Yapımı Gelenek ve Kalite
Ören, helvenin yapımında ağırlıklı olarak el emeği kullandıklarını belirtirken, “Kaliteli olmayan susam kullanmıyoruz.” ifade etti. Yerli susam ve bakır kazanlarda yapılan helva, hem Siirt hem de çevre illere gönderiliyor. Ürünler, 750 gram ve 4 kilogramlık ambalajlarda satışa sunulmaktadır.
Gelecek Nesillere Taşınan Miras
Hüsamettin Ören, mesleğini oğluna ve torununa aktardığını belirterek, “Dedelerimden kalan mirası devam ettirmek güzel.” diyerek, kaliteden ödün vermek istemediğini dile getirdi. Torunu Muhammet Yusuf Ören de ata mesleğini gururla sürdürmeyi hedefliyor.
Müşterilerin Takdiri
Siirt helvasını tatmak için gelen İsmail Toprak ve Akif Erdoğan, helvanın lezzetini övgüyle dile getirerek, “Siirt helvası çok lezzetlidir.” ifadesini kullandılar. Siirt’teki bu eşsiz lezzet, geçmişten günümüze süregelen bir kültür mirası olarak ön planda duruyor.
Siirt'te 123 yıldır aynı yöntemle üretilen tahin helvası, doğallığı ve lezzetiyle vatandaşlardan ilgi görüyor.
Siirt'te 123 yıldır aynı yöntemle üretilen tahin helvası, doğallığı ve lezzetiyle vatandaşlardan ilgi görüyor.
