Samsun'un Geleneksel Lezzeti: Haluçka Çorbası
Samsun'un yöresel tatları arasında önemli bir yer tutan Haluçka çorbası, coğrafi işaret alabilmek için çalışmalar yapmaya başladı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri, bu özel çorbayı daha fazla tanıtmak amacıyla harekete geçti.
Haluçka Çorbasının Tanıtımı İçin Projeler Hazırlandı
Bu kooperatifin üyeleri, Haluçka çorbasını günlük menülerine ekleyerek, Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde bu lezzetin bilinirliğini artırmayı hedefliyor. Kooperatifin başkanı Şehri Dilek, Haluçka çorbasının hazırlanmasında genellikle kaz veya tavuk eti kullanıldığını ifade ediyor. Özel Günlerin Geleneksel Lezzeti
Dilek, bu yöresel çorbanın köylerde kadınlar tarafından imece usulü hazırlandığını ve özel günlerde tüketildiğini vurgulayarak, "Biz kooperatif olarak Samsun'un geleneksel lezzetlerini üreterek tanıtımını yapıyoruz. Haluçka çorbası da bunlardan biri ve atalarımızdan kalma, ancak unutulmaya yüz tutmuş bir tat. Bunu yeniden canlandırmaya çalışıyoruz," dedi.
Nesilden Nesile Geçen Lezzet
Dilek, Haluçka çorbasının, geçmişte düğünler ve asker mevlitlerinde sık sık yapıldığını belirterek, "Günümüzde kadınların iş hayatına atılması ve teknolojinin gelişmesiyle bu lezzet azalmaya başladı. Biz de bu tatları unutturmamak ve tanıtmak için çaba gösteriyoruz," şeklinde konuştu.
Coğrafi İşaret Hedefi
Dilek, çorbanın tanıtılması için projelerinin hazır olduğunu, Havza Yerel Eylem Grubu ile yürüttüklerini belirterek, "Haluçka çorbasına coğrafi ürün işareti almak istiyoruz. Başvurumuzu yaptık ve sonuçları bekliyoruz. İnşallah kısa sürede coğrafi işaretimizi alırız. Ardından da hedefimiz, bu çorbayı hem ülkemize hem de dünyaya tanıtmak," diyerek sözlerini tamamladı.
Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.
Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.
Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.
Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.
Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.
Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.
Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.
Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.
