Pastacılık Kursuyla Hayallerini Gerçekleştirdi
Ankara'nın Çubuk ilçesinde yaşayan Rukiye Yüzlü, hayatında önemli bir değişim yaşadıktan sonra, bu değişimi yeni bir iş girişimi ile taçlandırdı. 38 yaşındaki Yüzlü, annesinin vefatının ardından acısını unutmak ve yeni bir başlangıç yapmak amacıyla gittiği pastacılık kursunda öğrendikleriyle kendi işini kurmaya karar verdi.
Yöresel Lezzetler ve Kadın Girişimcilerle İşbirliği
Annesinin kaybından sonra, Ankara Çubuk'ta yalnız yaşayan babasının yanına yerleşen Yüzlü, birçok kursa katıldı. Başarıyla tamamladığı pastacılık eğitiminden sonra, kısa sürede kendi iş yerini açma kararı aldı. Yüzlü, AA muhabirine verdiği demeçte, "Kullandığım tüm malzemeleri kadın girişimcilerden alıyorum" diyerek, yerel ekonomik kalkınmaya da katkıda bulunduğunu vurguladı.
Pasta Yaparken Bulduğu Mutluluk
Açtığı iş yerinde, yöresel ürünlerden ve lezzetlerden yararlanarak pastalar hazırlayan Yüzlü, ilk pastasını ablasının komşusuna yaptığı zaman sevinçle hatırlıyor. Pastalarının beğenilmesi üzerine sektörde daha fazla yer almak istediğini aktaran Yüzlü, "Siparişlere yetişemez hale geldim. Bu da beni çok mutlu etti" dedi.
Girişimcilik Yolculuğu
Yüzlü, açtığı pasta evinde modern pastacılığı yöresel lezzetler ile harmanlayarak hem işinin patronu olmanın keyfini yaşıyor, hem de coğrafi işaretli vişne gibi yerel ürünlerle fark yaratıyor.
Ankara'nın Çubuk ilçesinde yaşayan Rukiye Yüzlü, annesini kaybettikten sonra acısını unutmak için gittiği pastacılık kursunda öğrendikleriyle iş yeri açtı.
Ankara'nın Çubuk ilçesinde yaşayan Rukiye Yüzlü, annesini kaybettikten sonra acısını unutmak için gittiği pastacılık kursunda öğrendikleriyle iş yeri açtı.
