Malzemeler:
- 250 gram makarna
- 3 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak makarnayı haşlamak için bol tuzlu su kaynatın. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara uygun şekilde haşlayın ve süzün.
- Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları da ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Şeker, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek güzelce karıştırın. Domatesler iyice ezilene ve sos koyulaşıncaya kadar orta ateşte pişirin.
- Sos kaynadıktan sonra altını kısın ve 5-10 dakika daha pişirin. Sosun kıvamı istediğiniz gibi olana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz. İnce bir kıvam isterseniz su ekleyebilir veya sosu daha koyu isterseniz daha uzun süre pişirebilirsiniz.
- Haşladığınız makarnayı tencereye alın ve üzerine domates sosunu ekleyin. Makarnayı sos ile güzelce harmanlayın.
- Makarnayı servis tabağına almadan önce üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Böylece lezzetine lezzet katarsınız.
Pratik ve lezzetli domates soslu makarnanız servise hazır! Bu tarifi isteğinize göre çeşitlendirebilir, eklemeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
