Avokado
Avokado sağlıklı yağlar, K vitamini ve folat yönünden oldukça zengindir. Kabuğu ve çekirdeği olmayan yarım avokado (68 gram) 345 mg potasyum veya günlük ihtiyacınızın %7'sini içerir. Bir avokadonun tamamını yerseniz günlük ihtiyacınızın neredeyse %15'ini tek seferde alabilirsiniz.
Tatlı Patates
Bildiğimiz, beyaz patateslere alternatif olarak tüketilen tatlı patates, potasyum alımını artırmanın en besleyici yöntemlerinden biri. 1 bardak (328 gram) tatlı patates, günlük ihtiyacınızın neredeyse %16'sını karşılayabilir. Üstelik yağ içeriğinin düşük olması, az da olsa protein barındırması, oldukça etkili bir karbonhidrat ve lif kaynağı sunar. Aynı zamanda görme duyusu için önem taşıyan A vitamininin de mükemmel bir kaynağıdır. Aynı porsiyon tatlı patates günlük A vitamini ihtiyacının %200'ünden fazlasını sağlar.
Ispanak
Ispanak, besin değeri yoğun olan sebzeler arasında yer alır. Bir bardak ıspanak, 190 gram potasyum taşıyor. İhtiyacın %12'sini karşılıyor. Aynı zamanda diğer besinler yönünden den zengindir. Aynı porsiyon dondurulmuş ıspanak günlük ihtiyacınızın %127'sini A vitamini, %857'sini K vitamini, %58'ini folat ve %37'sini karşılayacak kadar magnezyum içerir.
Fasulye
Fasulye, karmaşık karbonhidratların ve bitki bazlı proteinin besleyici bir kaynağıdır. Sadece 1 bardak beyaz fasulye, muzdan iki kat daha fazla potasyum içerir, bu da günlük ihtiyacınızın %21'ini oluşturur. Aynı porsiyon siyah fasulye günlük ihtiyacınızın %13'ünü sağlar. Siyah fasulye, vücudunuzun mineral emilimini azaltabilecek bir anti-besin olan fitatlar içerse de, fitat içeriğini azaltmaya yardımcı olmak için kurutulmuş fasulyeleri gece boyunca ıslatabilirsiniz, çünkü bu bileşik suya sızacaktır.
Kuru Kayısı
Kuru kayısıların raf ömrü uzundur ve genellikle çekirdekleri çıkarılır. Sadece 1/2 bardak (65 gram), potasyum için günlük ihtiyacınızın %16'sını sağlar. Bu meyveler aynı zamanda iyi bir lif ve A ve E vitaminleri kaynağıdır. Üstelik kolay atıştırılabilir olması sayesinde bu vitamin ve minerallerden kolaylıkla yararlanmanızı sağlar. Diğer kuruyemişlerle bir arada tüketerek bu faydayı artırabilirsiniz.
Pancar
Sadece 1 bardak (170 gram) haşlanmış pancar, potasyum açısından günlük ihtiyacınızın %11'ini sağlar. Ayrıca bu kök sebze, vücudunuzda nitrik okside dönüştürüldüğünde kan damarı fonksiyonunu ve genel kalp sağlığını desteklediği keşfedilen nitratlar yönünden oldukça zengindir. Pancar aynı zamanda mükemmel bir folat kaynağıdır. 1 haşlanmış bardak (170 gram) günlük ihtiyacınızın %34'ünü sağlar.
