Portakallı kurabiye için malzemeler
150 gram tereyağ (oda ısısında)
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı zerdeçal
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı portakal suyu
2 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
4,5-5 su bardağı kadar un
Portakallı kurabiye yapılışı
Tereyağı, pudra şekeri, vanilya özütü ve 1 yumurtayı bir karıştırma kabında karıştırın. Tüm malzemeler iyice birbirine karışana kadar karıştırın. Un hariç bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra, kontrollü bir şekilde unu eklemeye başlayın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve bunları yuvarlayarak yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra, üzerlerine yumurta sarısı sürün. Ardından iri çekilmiş fındık parçalarına batırarak tekrar tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında hamurlar kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...
