Nusret Tepe'nin Değirmeni: 80 Yıllık Geleneksel Ekmek Teknesi
Antalya'nın Kaş ilçesinde 88 yaşındaki Nusret Tepe, babasından miras kalan 80 yıllık değirmeni 50 yıldır işletiyor. Sarıbelen Mahallesi'nde bulunan bu geleneksel değirmende, buğday öğütme sürecinin devam ettiğini ifade eden Tepe, her sabah iş yerinin kapısını sevgiyle açıyor.
Geleneksel Yöntem ile Yöreye Hizmet
Yöre halkına hizmet eden Tepe, değirmende kepekli ve karabuğday unu üretmeyi sürdürüyor. Çevredeki çiftçilerin hasat sonrası geliyor olması, yerel ürünlere olan talebin hala sürdüğünü gösteriyor. Tepe, geleneksel yöntemle öğütülen unun kalitesinin yüksek olduğunu vurguladı.
"Buğday eken çiftçilerimiz hasat sonrası geliyor. Bizim değirmenin öğüttüğü un çok güzel ve kaliteli oluyor."
Turistlerin İlgisini Çekiyor
Kaş'a gelen yerli ve yabancı turistler de değirmenin ilginç yapısıyla fotoğraflar çekiyor. Tepe, bu geleneklerin ve anıların yaşatılmasında büyük bir memnuniyet duyuyor. Kendisi, iş yerini her sabah besmele ile açtığını ifade etti.
Müşteri Memnuniyeti ve Yerel Destek
Sarıbelen Mahallesi'nden buğday öğütmeye gelen Mehmet Ali Kapaklı, değirmende yapılan unların kalitesine dikkat çekti. Geçmişten günümüze bölge halkının tercih ettiği bu değirmen, Hacıoğlan Mahallesi sakinleri için de önemli bir yer.
"Burada yapılan un çok güzel, kepekli ve has un olduğu için çok lezzetli oluyor."
Sarıbelen Muhtarı Mevlüt Küçükkaya, Nusret Tepe'nin yıllardır süren çabasının adeta yaşayan bir tarih olduğunu belirterek, bu değerli mirasın gelecekte de korunmasını umduğunu söyledi.
"Köyümüze gelen vatandaşlarımız bu değirmeni görünce 'Doğal kara değirmen hala var mı?' diye şaşırıyorlar ve memnun oluyorlar."
Antalya'nın Kaş ilçesinde yaşayan 88 yaşındaki Nusret Tepe, babasından devraldığı geleneksel yöntemle buğday öğütülen değirmeni 50 yıldır işletiyor. Buğday öğüterek yöre halkına hizmet eden Tepe, iş yerinin kapısını her sabah sevgiyle açıyor. Geleneksel yöntemle çalışan değirmen, gelişen teknoloji ve un sanayisine rağmen buğdayını öğütmek isteyen çiftçilerden ve doğal ürüne rağbet gösteren vatandaşlardan ilgi görüyor.
Antalya'nın Kaş ilçesinde yaşayan 88 yaşındaki Nusret Tepe, babasından devraldığı geleneksel yöntemle buğday öğütülen değirmeni 50 yıldır işletiyor. Buğday öğüterek yöre halkına hizmet eden Tepe, iş yerinin kapısını her sabah sevgiyle açıyor. Geleneksel yöntemle çalışan değirmen, gelişen teknoloji ve un sanayisine rağmen buğdayını öğütmek isteyen çiftçilerden ve doğal ürüne rağbet gösteren vatandaşlardan ilgi görüyor.
