Malzemeler:
- 1 adet mor lahana
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- 3 baş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı sirke
Tarif:
- Mor lahana güzelce yıkanıp ince ince dilimlenir.
- Ardından 5 dakika kadar tuzda bekletilir ve ovulur.
- Daha sonra cam bir kavanozun dibine 5 diş kadar sarımsak eklenir.
- Tuzda ovulan lahanaların bir kısmı ve havuç kavanoza eklenir ve ardından yine sarımsak konur.
- Bu şekilde kavanoz doldurulur ve kavanoz dolduktan sirke ve su eklenerek sarımsaklar ilave edilir.
- Kavanozun ağzı sıkıca kapatılır ve yaklaşık 3 hafta bekletilir.
- 3 hafta sonunda turşu tüketilebilir.
