Malzemeler:
- 4 adet taze simit
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı susam
Yapılışı:
1. Öncelikle taze simitleri yarım ya da dörde bölün ve fırın tepsisine yerleştirin. Ardından üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip simitleri fırına verin.
2. Simitlerin üzerine kaşar peyniri eriyene kadar fırında yaklaşık olarak 10-15 dakika pişirin. Peynirlerin güzelce erimesi ve hafifçe kızarması simitlerin lezzetini artıracaktır.
3. Bu sırada tereyağını küçük bir tavada eritin. Erittiğiniz tereyağının içerisine yoğurdu ekleyip güzelce karıştırın.
4. Fırından çıkardığınız simitlerin üzerine tereyağlı yoğurt karışımını sürün. Bu karışım simitlere hem yumuşaklık hem de bir lezzet dokunuşu katacaktır.
5. Son olarak üzerlerine tuz ve susam serpip tekrar fırına verin. Simitler hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5-10 dakika daha pişirmeniz yeterli olacaktır.
6. Fırından çıkardığınız Milyöf kaşarlı simitleri sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Çay veya kahve eşliğinde afiyetle tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Simitlerin taze ve yumuşak olmasına özen gösterin. Eski veya sert simitler lezzet bakımından tatmin edici olmayabilir.
- Simitleri fırına verirken üzerine serptiğiniz kaşar peyniri miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ekstra kaşar peyniri seviyorsanız daha fazla kullanabilirsiniz.
- Tereyağlı yoğurt karışımını simitlere sürerken bolca sürmeye özen gösterin. Bu karışım simitlerin hem yumuşamasına hem de içerisine nüfuz etmesine yardımcı olacaktır.
Milyöf kaşarlı simit tarifi ile çay saatleri daha lezzetli ve keyifli geçecek. Denemek için hemen malzemeleri temin edip mutfağa adım atabilirsiniz. Afiyet olsun!
