Günlük C Vitamini İhtiyacı
Günlük alınması gereken C vitamini miktarı, kadınlar için 75 mg iken erkekler için 90 mg'dır. Günlük tüketilecek bir büyük portakal veya iki adet kivi ihtiyaç duyulan C vitamini ihtiyacını karşılar.
C Vitamini ve Sağlık
Antioksidan etkisiyle bilinen C vitamini, kanserden bağışıklığı güçlendirmeye kadar birçok alanda fayda sağlıyor. C vitamini savunma sistemini güçlendirdiği için birçok hastalığı önlüyor. Aynı zamanda cildin pürüzsüz olmasını sağlıyor. Vücudunda yetersiz miktarda C vitamini bulunanlarda, yeterli düzeyde C vitamini bulunanlara kıyasla inme riskinin daha fazladır.
Kuşburnunun Faydaları
Limondan 60 kat daha fazla C vitamini içeren kuşburnu, günde iki fincan tüketildiğinde doğal ilaç görevi görüyor. Uzmanlar, C vitamini yönünden oldukça zengin olan kuşburnu çayının günde iki kez tüketilmesi durumunda C vitamini kaynağının dolacağını belirtiyor. Kuşburnu, doğanın verdiği en güçlü antioksidanlardan biridir. Vücuttaki iltihabı bitirmek için savaşır, öksürüğü şifalandırır. Kuşburnu, idrar yolu enfeksiyonları için de birebir fayda sağlıyor. Kuşburnu, kan sulandırma özelliği nedeniyle felç riskini en aza indiriyor aynı zamanda kalp krizini önlüyor. Kolesterolün düşürülmesinde önemli rol oynayan kuşburnu, kilo vermeyi de kolaylaştırıyor. Bağırsak bariyerini onarıyor ve faydalı bakterilerin sayısının artmasını sağlıyor.
Kuşburnu Toplama ve Kullanma
Kadınlı erkekli, çocuklu yaşlı gruplar halinde dağlara giderek kuşburnuyu dikenli dallarından tek tek toplarlar. Toplanan kuşburnular temizlenir, kaynatılır ve ezilerek kavanozlara doldurulur. Kuşburnu marmelatı, reçeli, çayı ve meyve suyu olarak tüketilir. Kuşburnu toplamak zorlu bir iş olup dikkat gerektirir. Dikenlerinden korunmak için çubuk yardımıyla dalları kendimize çekeriz. Topladığımız kuşburnuları yıkadıktan sonra kesip pişiririz. Pişen kuşburnuları ezerek çekirdeklerinden ayıklarız ve tekrar kaynatırız. Son olarak kavanozlara koyup şeker ekleriz.
