Pişmaniye Malzemeleri
Pişmaniye için gereken malzemeler şu şekildedir; 2,5 su bardağı un, 2,5 su bardağı şeker, 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı limon tuzu. Üzeri için: Antep fıstığı, ceviz ya da fındık (tercihe bağlı)
Pişmaniye Nasıl Yapılır?
İlk olarak unu kokusu çıkana kadar kavurun daha sonra tepsiye alın ve soğuması için bekleyin. O sırada kenarda şeker ve suyu tava içerisinde kaynatın. Kaynayan suya limon tuzunu ilave edin ve kıvam aldıktan sonra ocaktan alarak karıştırarak soğutun. Kıvam alan karışımı unun üzerine ekleyin ve halka oluşturarak una bulayın. 8 rakam çıkarıp üst üste katlayın. Pişmaniye kıvamı olana kadar bu işleme devam edin. Fazla unu silkeleyip servis edebilirsiniz.
