Gaziantephaberler.com'un derlediği bilgilere göre;
Bamya, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak bamya, kısa ömürlü bir sebzedir ve buzdolabında bile 1-2 haftadan uzun süre saklanmaz. Bu nedenle, kış için bamya saklamanın yollarını bilmek önemlidir. İşte kış için bamya saklamanın en etkili yolu:
Bamyanın temizlenmesi
Bamyaların saplarını kesin ve üzerindeki tüylü kısımları iyice temizleyin.
Bamyanın haşlanması
Bamyaları kaynar suya atıp 5-10 dakika haşlayın.
Bamyanın dondurulması
Haşlanan bamyaları soğuk suya alıp hızlıca soğutun ve ardından dondurucuya yerleştirin.
Bamyanın saklanması
Dondurucuda saklanan bamyalara uygun poşetlerde veya kaplarda saklayın. Böylece 1 yıl boyunca tazeliğini koruyacaktır.
