Kilis'in Tescilli Lezzeti: Cennet Çamuru
Kilis'in coğrafi işaretle tescillenmiş lezzeti olan cennet çamuru, ramazan ayında sofralarda yerini alıyor.
Maharetli Ustaların Eseri
Tel kadayıf, şeker, Antep fıstığı ve kaymağın mucizevi birleşimiyle ustaların elinde yapılan bu tatlı, damakları şenlendiriyor.
Tatlı Ustası Uğur Bekan'ın Açıklamaları
Tatlı ustası Uğur Bekan, AA muhabirine verdiği demeçte, 3 kuşaktır tatlı işi yaptıklarını ve cennet çamurunun Kilis'e özgü en önemli tatlılardan biri olduğunu vurguladı. Bekan, tatlının hazırlığı sırasında çiğ kadayıfın yağda kavrulup tepsiye yerleştirildiğini, ardından şeker, fıstık ve tereyağı eklenerek pişirildiğini anlattı.
Tescilin Etkisi ve İftar Sofralarındaki Yeri
2018 yılında coğrafi işaret tescili alan cennet çamurunun talebinin arttığını belirten Bekan, ramazan döneminde bu tatlıya büyük bir ilgi olduğunu ifade etti. Bekan, "Cennet çamuru ismi merak uyandırıyor ve birçok kişi tatmak için sıraya giriyor. Kaymak ilavesiyle hafif bir tatlı özelliği kazanıyor, bu nedenle iftar sofralarında sıkça tercih ediliyor," diyerek cennet çamurunun bu dönemdeki popülerliğini aktardı.
Kilis'in coğrafi işaret tescilli lezzeti "cennet çamuru", ramazanda damakları şenlendiriyor.
Kilis'in coğrafi işaret tescilli lezzeti "cennet çamuru", ramazanda damakları şenlendiriyor.
