Kavun ve Karpuzun Gizli Tehlikesi
Yaz aylarında sık tüketilen meyvelerin birçok sağlık sorununun başlıca temelleri arasında yer aldığını belirten Canan Karatay, kavun ve karpuzdaki gizli tehlikeyi anlattı. Üzüm, incir, karpuz ve kavun ürik asiti en yüksek seviyeye çıkaran, şeker dengesini en çok bozan meyvelerdir. Kalp krizinin sebebi ürik asit yüksekliğidir, ürik asiti yükselten meyveler ise kavun ve karpuzdur. Şimdiki kavun ve karpuzların genetiğiyle oynandığı için ürik asiti yükseltir. İçerisindeki yüksek fruktoz nedeniyle karaciğeri yağlandırır. Kalp krizi ve felç sebebi kolesterol değil, ürik asit yüksekliğidir. Ürik asitinize ve trigliseridinize baktırın. Yalnızca kavun ve karpuz değil; pekmez, bal, gazlı içecekler ve alkol de ürik asiti yükseltir. Özellikle beyaz duta çok dikkat edilmeli. Koyu renkli meyveler, mürdüm eriği gibi meyveler tercih edilebilir. Kavun ve karpuz karaciğeri yağlandırır, sağlığına dikkat etmek isteyen insanlar, kavun ve karpuz tüketirken dikkat etmelidir. 'Neden ben bulanık görüyorum?', 'Kafam neden bulanık?' ve 'Neden uykudan kalkamıyorum?' diyenler kavunu ve karpuzu özenli tüketmelidir. Hele şeker hastaları, karpuza ve kavuna dokunmamalı. Trigliserid artınca pıhtı da artar. Çünkü şeker yükselir, insulin hormonunun ani yükselmesi pıhtıya neden olur. İnsülin yükseldiğinde kan hücrelerinin yapışkanlığı artar, damarlar büzülür ve kalp krizi, felç riski doğar. Elmalar da eskisi gibi değil, meyvelerde kullanılan pestisitlerden dolayı toprakta da mineral kalmadı. Hiçbir meyvede mineral yok. 1950'deki bir elmada 4 buçuk miligram demir var. 1980'de 26 tane elma yerseniz, yüzde on sekiz miligram demir alırsınız. Bu ilaçlamalar nedeniyle meyveler de fruktoz arttı ve fruktoz, karaciğer düşmanıdır. Ekşi elmaya da güvenmeyin, onlarda da hormon ve ilaç var. Kurtlu elmaya güvenin. Bu tür ilaçlar, hormonların dengesini bozuyor, seks hormonlarının dengesini bozuyor, düzensiz regle neden oluyor. Bunlar hep hormonlu meyveler nedeniyle oluyor. Modern tarım ilaçları devreye girdikten sonra astım hastalığı yüzde 4 bin arttı, kalp hastalığı yüzde 300 arttı, bronşit yüzde 400 arttı. Fruktoz artınca, bu hastalıkların temeli de atılıyor. Temeli de karaciğer yağlanmasıdır. Fruktoz, bildiğimiz beyaz şekerden yüz kat daha fazla karaciğeri yağlandırır. Hopur hopur meyve yemek, Türkiye'deki karaciğer yağlanmasının en büyük sebeplerinden biridir. Marmelat yapılırken ise kamış tipi şeker tercih edilebilir ama bizim hanımlar şekersiz yapamıyor. Marmelatın ekşi olması sağlıklı olduğunu gösterir. Kevgirle falan uğraşmasınlar, pütür önemlidir. Mesela domatesin çekirdeği de çok önemlidir. Onu asla çıkarmayın.
