Eskişehir Alpu'da Arıcılıkta Başarı Hikayesi
Eskişehir'in Alpu ilçesinde, 10 yıl önce hobi amaçlı arıcılığa adım atan Hakkı İşçi, ürettiği yüksek kaliteli bal için en erken 6 ay sonrasına sipariş almaktadır.
Başlangıç ve Eğitim
Fabrikada çalışan 40 yaşındaki İşçi, 2014 yılında kırsal Ağaçhisar Mahallesi'nde 1250 metre rakımlı 5 dönüm arazisinde 7 kovanla arıcılığa başladı. Üretimini artırmak amacıyla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nde 1 ay süren bir eğitim aldı.
Yüksek Kalite ve Sipariş Süreci
İşçi, kovanlarını ilkbahar aylarında Sündiken Dağları'nın eteklerine taşıyarak bölgedeki zengin floradan faydalanmayı hedefledi. Zamanla her kovandan ortalama 3 kilogram bal elde etmeye başladı ve kovan sayısını 50'ye çıkararak artan siparişleri karşılamak için çalıştı.
Analiz ve Tescil Süreci
Ürettiği balın kalitesini ölçtürmek amacıyla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'ne başvurdu. Analizler sonucunda, balında bulunan prolin değeri 1793 miligram olarak belirlendi. Bu rakam, Türk Gıda Kodeksi'ne göre balda bulunması gereken asgari prolin miktarı olan 300 miligramın çok üstünde. İşçi, bu yüzden üretimini tescil ettirmek için Türk Patent ve Marka Kurumu'na başvurmayı planlıyor.
Üretim ve Kalite Üzerine Düşünceleri
Hakkı İşçi, AA muhabirine yaptığı açıklamada, arıcılığın zorlu bir süreç olduğunu, en iyi balı üretmek için sabır ve azimle çalıştığını belirtti. Siparişlerin en erken 6 ayda teslim edilebileceğini ifade eden İşçi, "Bu yörede yabani erikler, meşeler, ardıçlar ve birçok bitki var, bu da balın kalitesini etkiliyor," dedi. Ayrıca, balda 20 aminoasidin bulunduğunu, prolinin bu aminoasitlerin %70'ini oluşturduğunu vurguladı.
Sonuç
Hakkı İşçi'nin çabaları, yalnızca kendi üretim kapasitesini değil, aynı zamanda bölgesel değerlerin tanıtımını da desteklemekte. Balın kalitesi ve analizi, yerel ekonomiye katkıda bulunmakta önemli bir rol oynuyor.
Eskişehir'in Alpu ilçesinde, 10 yıl önce hobi amaçlı arıcılığa başlayan Hakkı İşçi, ürettiği yüksek kaliteli bal için en erken 6 ay sonrasına sipariş alıyor.
Eskişehir'in Alpu ilçesinde, 10 yıl önce hobi amaçlı arıcılığa başlayan Hakkı İşçi, ürettiği yüksek kaliteli bal için en erken 6 ay sonrasına sipariş alıyor.
