Malzemeler:
- 2 yumurta (sarısı içine beyazı üzerine)
- 7 yemek kaşığı şeker
- 1 paket margarin (yumuşamış)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabarma tozu
- Aldığı kadar un
- Bir kase antep fıstığı
Fıstıklı Kurabiye Yapılışı:
- Yumurta ve margarini buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Beyazını ayırdığınız yumurta sarılarını, şekeri ve margarini elinizle yoğurun.
- Üzerine vanilya, kabartma tozu ve azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Gerektikçe biraz daha un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz veya daha küçük parçalar koparıp yuvarlayın, parmaklarınızla bastırıp yassılandırın ve önce yumurta beyazına ardından fıstığa batırarak yağlanmış tepsiye dizin.
- 175C de 15-20 dk pişirin…
Fıstıklı Kurabiyeniz Hazır… Afiyet Olsun..
