Filizlenmiş Patatesin Zararları
Filizlenmiş patateslerin yenilip yenilmeyeceği konusu hep kafa karıştırmıştır. Patatesler, filizlenmeye yeni başlamışsa nahoş ve acı bir tada neden olabilecek yüksek yoğunluklu bileşiklere sahip glycoalkaloidleri içerir. Az miktarda tüketmek, çoğu insan için ciddi seviyede kötü etkiler oluşturmaz. Ancak fazla miktarda bir tüketim, zehirlenmenize bile yol açabilir.
Hangi Patatesler Yenilebilir?
Ufak filizleri olan, henüz yumuşamamış ve görüntüsünde başka anormal bir şeyler olmayan patateslerin filizlerini dikkatlice soyup çıkardığınızdan eminseniz onları yemenizde bir problem olmaz. Ancak patatesleriniz kolları ve bacakları çıkmış, az sonra yürüyerek kapıdan çıkıp gidecek gibi duruyorsa veya yeşillenmişse onlar ayaklanmadan, sizin onları direkt çöpe atmanız en iyisi olacaktır. Büyük filizlere ve köklere sahip patatesleri yemek; sadece midenizi rahatsız etmez, aynı zamanda sizi ciddi anlamda hasta edebilir.
