Et ve Süt Üretiminin Artırılması İçin Fikir Alışverişi
Erzurum’da Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) tarafından "Erzurum Et ve Süt Çalıştayı" gerçekleştirildi. Doğu Anadolu Projesi (DAP) Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı Konferans Salonu'nda düzenlenen etkinlikte, daha etkili üretim yöntemleri, optimize üretim süreçleri, girdi maliyetlerinin düşürülmesi ve kaliteli et ile süt üretimi stratejileri üzerine fikir alışverişinde bulunuldu.
KUDAKA Genel Sekreteri Oktay Güven'in Açıklamaları
KUDAKA Genel Sekreteri Oktay Güven, çalıştayda yaptığı konuşmada, Erzurum’un zengin mera yapısı ve köklü hayvancılık kültürü ile öne çıktığını belirtti. Güven, şunları söyledi:
"Erzurum’da üretilen civil peynir, göğermiş peynir, cağ kebabı ve tereyağı gibi yöresel ürünler, Türkiye'nin dört bir yanından yüksek talep görüyor."
Sektördeki Sorunlara Dikkat Çekildi
Güven, hayvancılık sektörünün en önemli sorunlarından biri olarak genç ve eğitimli genç neslin sektörden uzaklaşmasını gördüklerini ifade etti. Ayrıca, kırsal nüfusun azalmasının sektöre etkisinin büyük olduğuna dikkat çekti:
"Kırsaldaki yaş ortalaması artarken, kırsal ekonominin üretim kapasitesi düşüyor. Bu duruma çözüm bulmalıyız."
Hayvancılığımızı Marka Haline Getirmek İçin Çalışmalıyız
Erzurum İl Tarım ve Orman Müdürü Alpaslan Kenger, hayvancılığın Erzurum için önemli bir ekonomik alan olduğunu belirterek, etin ve sütün marka haline getirilmesi gerektiğini vurguladı. Kenger, bunun için et ve süt ürünlerinin mineral ve vitamin değerlerinin ön plana çıkarılması gerektiğini savundu:
"Etimizin ve sütün kaliteli özelliklerini vurgulayıp ulusal pazarda yer alabilmemiz için bu ürünlerin özelliklerini belirlememiz şart."
Çalıştaya Katılım Sağlayanlar
Çalıştay, Vali Yardımcısı Ahmet Özdemir, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Ahmet Kılıç, akademisyenler, kamu kurumları ve özel sektör temsilcileri ile birlikte gerçekleştirildi. Bilgilendirme sunumları ve yuvarlak masa çalışmaları ile sona erdi.
Erzurum'da, Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) tarafından üretim ve verimliliğin artırılması amacıyla "Erzurum Et ve Süt Çalıştayı" düzenlendi.
Erzurum'da, Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) tarafından üretim ve verimliliğin artırılması amacıyla "Erzurum Et ve Süt Çalıştayı" düzenlendi.
