Edirne Beyaz Peyniri İçin Coğrafi İşaret Başvurusu
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), Edirne beyaz peyniri için Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alabilmek amacıyla başvuruda bulundu. ETSO Başkanı Sezai Irmak, peynirin kalitesi ve geleneksel üretim teknikleri hakkında bilgi verdi.
Geleneksel Peynir Üretiminde Tarihsel Önemi
Sezai Irmak, Edirne'nin Osmanlı döneminden bu yana önemli bir peynir üretim merkezi olduğunu belirtti. Peynirin, il topraklarının mikrokliması ve zengin endemik bitkileri sayesinde farklı lezzetler kazandığını vurguladı:
"Yüzyıllardır süregelen geleneksel peynir yapım teknikleri ve coğrafyanın etkinliği, Edirne beyaz peynirinin kültürel mirasımızın bir parçası olmasını sağladı. Peynirimiz, coğrafi bölgeye özgü bir ürün olarak ulusal itibarımızı artırmaktadır."
Coğrafi İşaret Tescil Süreci
Irmak, Edirne beyaz peynirinin Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan 2007 yılında coğrafi işaret tescili aldığını hatırlattı ve AB başvurusu öncesinde bu tescille ilgili eksiklikleri giderdiklerini ifade etti.
"Bölgesel ve ulusal ölçekte önemli bir coğrafi işaretli ürün olan Edirne beyaz peynirinin Avrupa Birliği tarafından korunması için yaptığımız başvuru, 26 Aralık'ta gerçekleştirildi ve ön inceleme olumlu geçti."
Peynirin Tanınırlığını Artırmak İçin Çalışmalar
Başkan Irmak, ürünün ulusal ve uluslararası pazardaki değerini artırmak için yaptıkları çalışmaları detaylandırarak, "Peynirimizin marka değerini büyütmek ve tanınırlığını artırmak ana hedefimizdir." dedi. Irmak, başvuru sürecine destek olan peynir üreticilerine ve coğrafi işaret danışmanı Huriye Özener'e teşekkür etti.
Toplantı İkramı
Toplantının sonunda katılımcılara Edirne beyaz peyniri ikram edildi ve peynirin lezzeti hakkında katılımcıların beğenileri alındı.
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), "Edirne beyaz peyniri"nin Avrupa Birliği (AB) nezdinde coğrafi işaret tescili alması için başvuruda bulundu. Başvuru süreciyle ilgili ETSO hizmet binasında toplantı düzenlendi. ETSO Başkanı Sezai Irmak, toplantıda açıklamada bulundu.
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), "Edirne beyaz peyniri"nin Avrupa Birliği (AB) nezdinde coğrafi işaret tescili alması için başvuruda bulundu. Başvuru süreciyle ilgili ETSO hizmet binasında toplantı düzenlendi. ETSO Başkanı Sezai Irmak, toplantıda açıklamada bulundu.
