Çayın Türk Kültüründeki Önemi
Çayın Türk kültüründe özel bir yeri vardır. Sabah, öğlen ve akşam her fırsatta tüketilir. Farklı bir şeyler deneme ihtiyacı duyanlar bile çay içerler. Kültürün bir parçası haline gelen çayın hem faydası hem de zararı vardır.
Çayın Faydaları
- Siyah çay, sağlıklı beyin fonksiyonunun korunmasına yardımcı olan amino asitler ve teanin gibi bazı maddeler içerir.
- Konsantrasyonu artırır ancak uyku yoksunluğunda önemli bir faktördür.
- Yeterli miktarda kafein alındığında kaslar ve kemikler yenilenir.
- Siyah çay kilo vermede yeşil çay kadar etki gösterir.
- Doygunluğu artırır ancak kansızlığa neden olduğu bilinmemektedir.
- İçerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini temizler.
- Kötü kolesterolü düşürür ve kan damarlarını açar.
- Kalp hastalıklarını önler.
- Kanser hücrelerini öldürmede etki gösterir.
- Vücudun su dengesini korumaya yardımcıdır.
- Cilt sağlığını olumlu yönde etkiler.
- Gözlerinizde şişlik veya iltihap varsa. Biraz demlenmiş çay ekleyin ve iltihabı hafifletmek için birkaç dakika bekletin.
- Vücudu zararlı maddelerden korur.
Çayın Zararları
- Her gün sigara içen ve alkol tüketenlerin sıcak çayı içmemesi gerektiği belirtilmektedir. Sıcak çayın, yemek borusu kanserini tetiklediği bilinmektedir.
Yemek Borusu Kanseri Riski
Annals of Internal Medicine isimli tıp dergisinde yayınlanan bir çalışmaya göre; sıcak veya çok sıcak çay içmek, özellikle sigara içen ve alkol tüketen kişilerde yemek borusu kanseri riskini beş kat artırıyor. Yemek borusu kanseri, dünyada en sık görülen sekizinci kanserdir ve ölümcül bir hastalıktır. Duman, alkol, asit reflüsü ve sıcak sıvılar yemek borusunda tekrar tekrar yaralanmalara yol açar.
Çayın Tüketimi
ABD'de ve Avrupa'da çay 65 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda nadiren tüketilirken, Türkiye gibi çayın sıcak içildiği ülkelerde dikkatli olunmalıdır. Sigara içmeyen veya fazla alkol kullanmayan çay içen kişilerde sıcak çayın yemek borusu kanseri riskini artırmadığı belirtilmektedir.
