Malatya'nın Özgün Lezzeti: Arapgir Kızartması
Türk Patent ve Marka Kurumu, Malatya'nın kendine has lezzetlerinden biri olan Arapgir kızartması'na coğrafi işaret tescil belgesi verdi. Bu önemli gelişmeyi Arapgir Belediyesi duyurdu.
Tescil Süreci Tamamlandı
Arapgir Belediyesi'nin öncülüğünde başlatılan tescil süreci başarıyla tamamlanarak, Arapgir kızartması coğrafi işaretli ürünler arasına katıldı.
Arapgir Kızartması Nedir?
Arapgir kızartması, koyun, kuzu ya da keçinin bel ve boyun kısmından elde edilen kemikli etin sade veya soslu olarak eritilmiş tereyağında hafif ateşte tüm yüzeyi kızartılarak hazırlanan bir yemektir. Bu özel lezzet, bölgede düğünlerde ikram edilen geleneksel bir yemek olarak kültürel mirası yaşatmaya devam ediyor.
Gastronomi Turizmine Katkı
Yöresel mutfağın önemli bileşenlerinden biri olarak Arapgir kızartması, hem Malatya'nın gastronomi turizmine katkı sağlayacak hem de gelecekteki nesillere özgün bir şekilde aktarılacaktır.
Malatya'ya özgü lezzetlerden Arapgir kızartmasına, Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret tescil belgesi verildi.
