Arapgir Balıklı Pilavı Coğrafi İşaret Tescili Aldı
Malatya'nın gözde yöresel lezzetlerinden biri olan Arapgir balıklı pilavı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescil belgesiyle onurlandırıldı. Bu gelişme, bölge mutfağının zenginliğini ve geleneklerini koruma adına önemli bir adım teşkil ediyor.
Arapgir Belediyesinden Açıklama
Arapgir Belediyesi, Türk Patent ve Marka Kurumu’na yaptığı başvurunun olumlu sonuçlandığını duyurdu. Bu tescil, yerel ürünlerin standardizasyonunu sağlarken, aynı zamanda bölgenin gastronomi alanında tanınırlığını artırıyor.
Balgı Pilavının Hazırlanışı
Arapgir balıklı pilavı, sazan balığı veya alabalık ile tereyağında kavrulmuş kuru soğan, domates, biber ve domates salçasının kombinasyonu ile hazırlanıyor. Bu harç, baharatlar ve pilavlık bulgur ile birleştirilip, özel bir yöntemle pişiriliyor.
Bu tescil, yerel mutfağın korunmasına ve tanıtımına ciddi katkılar sağlayacak.
Malatya'nın yöresel lezzetlerinden "Arapgir balıklı pilavı"na Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescil belgesi verildi.
