Denizli'nin Üzüm Diyarında Antik Miras
Denizli'nin Acıpayam ilçesine bağlı Avşar Mahallesi'nde, antik çağlardan bu yana süregelen bağcılık kültürü, burada yürütülen yüzey araştırmalarıyla yeniden gündeme geliyor. Pamukkale Üniversitesi Arkeoloji Bölümü tarafından gerçekleştirilen çalışmalarda, bölgenin geçmişine ışık tutan birçok antik bağcılık buluntusu gün yüzüne çıkarıldı.
Bölgedeki Üzüm Çeşitleri ve Destek İhtiyacı
300 haneli bu mahallede, yerel çeşitlerden 30'a yakın üzüm türü yetiştiriliyor. Üreticiler, geçmişten gelen bu mirasın korunabilmesi için ıslah çalışmalarına önem verilmesini talep ediyor. Yöre halkı, özellikle sultan dilmit, gemre, büzgülü ve nazik gibi isimler verdikleri yerel türlerin kaybolmaması adına çaba sarf ediyor.
Gemre Üzümü İçin Tescil Çalışmaları
Mahalledeki bağcılık faaliyetlerini sürdüren Prof. Dr. Turgut Tok, bölgedeki üzüm kültürünün korunması ve tanıtımı için çeşitli girişimlerde bulunuyor. Tok, "Bağcılık, bölgede insan yerleşiminin başladığı çağlardan bu yana devam ediyor. Malazgirt Zaferi sonrası yerleşen Türklerin itibarıyla bu gelenek günümüze kadar sürdürülüyor," diyor.
Yerel Üzümlerin Geleceği
Tok, ayrıca “30'dan fazla üzüm çeşidi mevcut. Yerel türlerin ıslah edilmesi ve kaliteli hale getirilmesi büyük önem taşıyor. Eğer bu çeşitlerin kalitesi artırılmazsa üreticilerin gelirinde sorun yaşanabilir." hatırlatmasında bulundu.
Doğanın Verdiği Lezzet
Avşar Mahallesi'nde yetişen üzüm çeşitleriyle üretilen pekmezler de oldukça ilgi görüyor. Cengiz Özcan isimli muhtar, ata yadigarı olan üzümcülüğü gelecek nesillere taşımak için büyük çaba sarf ettiklerini vurguladı.
Üzüm üreticisi Hasan İriş, dedesinden miras kalan arazisinde bağcılık yaparak üzümlerini pekmez yapımında değerlendirdiğini ifade etti. İriş, üzümlerinin Avrupa'dan talep gördüğünü de sözlerine ekledi.
Bölgedeki iklim ve toprak yapısının üzümlere kattığı kalite, üreticilerin bölgeyi tanıtmak için sürdürdüğü çabaların arkasındaki en büyük motivasyon kaynağı olmaya devam ediyor.
Bağcılık kültürüne ilişkin çok sayıda antik buluntunun saptandığı Denizli'nin Acıpayam ilçesine bağlı Avşar Mahallesi'nde yerel çeşitlerde bağcılığa devam eden üreticiler, geçmişten gelen bu mirası geleceğe aktarabilmek için ıslah çalışmalarına ağırlık verilmesini istiyor.
Bağcılık kültürüne ilişkin çok sayıda antik buluntunun saptandığı Denizli'nin Acıpayam ilçesine bağlı Avşar Mahallesi'nde yerel çeşitlerde bağcılığa devam eden üreticiler, geçmişten gelen bu mirası geleceğe aktarabilmek için ıslah çalışmalarına ağırlık verilmesini istiyor.
