Akçaabat'ın Yöresel Lezzetleri Tanıtıldı
Trabzon'un coğrafi işaret tescilli köftesi ile nam salmış Akçaabat ilçesi, yöresel mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla önemli bir etkinlik düzenledi. Akçaabat Belediyesi önderliğinde, Atatürk Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Uygulama Oteli'nde gerçekleştirilen programda, köfte ve diğer geleneksel yemekler tanıtıldı.
Tanıtılan Yemekler
Etkinlikte, Akçaabat köftesi, haşlama, kuymak ve un helvası gibi özgün lezzetlerin yanı sıra, ilçede yetiştirilen güz fasulyesi, zeytin, aronya ve çilek hakkında katılımcılara bilgiler verildi.
Belediye Başkanının Açıklamaları
Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, Akçaabat'ın tarihi, kültürel mirası ve doğal güzellikleri ile dikkat çektiğini belirterek; "Akçaabat denilince akla ilk gelen lezzet elbette ki ünlü Akçaabat köftesidir. Bu eşsiz tat, özenle seçilmiş etlerin, regionun temiz havasında yetişen ürünlerle buluşması sonucu oluşur," dedi.
Geleneksel Akçaabat Yemekleri
Ekim, Akçaabat mutfağının yalnızca köfte ile sınırlı olmadığını vurgulayarak, "Akçaabat haşlama, geleneksel bir yemektir ve 1930 yılında İstiklal Caddesi'nde ilk kez sunulmuştur. Akçaabat tereyağı ise, kahvaltıdan tatlılara kadar tüm yemeklerin vazgeçilmezidir," ifadelerini kullandı.
Gelecek Nesiller için Sorumluluk
Ekim, kuymak ve un helvasının hazırlanışı ile ilgili de bilgiler aktararak, bu lezzetlerin tanıtılmasının önemine değindi. "Akçaabat, sadece bir ilçe değil, tarih ve lezzetin buluştuğu bir yaşam merkezidir. Bu eşsiz zenginliği tanıtmak ve gelecek nesillere aktarmak bizim görevimizdir," dedi.
Ödüllü Öğrenciler
Programda, 21. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri Festivali'nde 3 altın ve 1 gümüş madalya kazanan Akçaabat Atatürk Turizm Mesleki Teknik ve Anadolu Lisesi öğrencileri ve öğretmenleri tebrik edildi. Protokol üyeleri, festivalde madalya kazanan öğrencilere başarı belgesi takdim etti. Etkinlik, çeşitli yemek ikramlarıyla sona erdi.
Trabzon'un, coğrafi işaret tescilli köftesiyle de adından söz ettiren Akçaabat ilçesinin yöresel yemekleri tanıtıldı. Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim (sağda), programa katılarak açıklamalarda bulundu.
Trabzon'un, coğrafi işaret tescilli köftesiyle de adından söz ettiren Akçaabat ilçesinin yöresel yemekleri tanıtıldı. Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim (sağda), programa katılarak açıklamalarda bulundu.
